Esto es lo que sucederá si tomas vinagre de cidra de manzana todos los días

Es un hábito raro, pero hay gente que jura que funciona. El vinagre de cidra de manzana básicamente es jugo de manzana echado a perder,  pero recientemente está de moda tomárselo para solucionar todo, desde bajar de peso hasta para mitigar el Cáncer. ¿Es este líquido de sabor acre la respuesta para una salud perfecta?



En una sola palabra, no. Pero tiene algunos beneficios de salud que valen la pena y que pueden alentarlo a que adquiera el hábito. Describiremos lo que podría suceder si tomas VCM [vinagre de cidra de manzana] todos los días y termina con algunas palabras de advertencia sobre algunas situaciones en las que no se recomienda el consumo diario de vinagre.

 

Tu riesgo de padecer cáncer podría disminuir

Se han realizado algunos estudios que indican que el VCM puede hacer retroceder a las células cancerosas. El problema es que estos estudios han involucrado el cultivo de células cancerosas y luego su exposición a vinagre o ácido acético. Mientras que las células cancerosas se contraen, actualmente no hay manera de verter VCM en tumores cancerosos dentro del cuerpo de una persona. ¡Tampoco puedes darle a alguien una solución intravenosa de vinagre de cidra de manzana sin enfermarlo o posiblemente matarlo!
Sin embargo, un gran estudio de población en China encontró tasas de cáncer de esófago inferiores a las esperadas en personas que bebían regularmente vinagre. En cualquier caso, sabemos que a pesar de ser ácido en sí mismo, el VCM es alcalinizante en el cuerpo y puede ayudar a restablecer el equilibrio ácido/alcalino en nuestros cuerpos. Las células cancerígenas prosperan en ambientes ácidos.

Tu apetito podría disminuir

Las investigaciones muestran que agregar vinagre de cidra de manzana a tu plan de dieta puede ayudar a aumentar la cantidad de peso que bajas. Los resultados de un estudio aleatorio mostraron que las personas que agregaron vinagre de cidra de manzana a su dieta restringida en calorías (250 calorías menos que sus requerimientos diarios estimados) perdieron un promedio de 8.8 libras en 12 semanas, en comparación con 5 libras en ese mismo tiempo para el grupo de control.
No parece que tenga un efecto milagroso por sí solo, por lo que aún necesita hacer ejercicio y contar tus calorías. Sin embargo, el VCM ayuda a reducir el apetito y hace que sea más fácil resistir los antojos. Eso es la mitad de la batalla por sí solo.

Puedes eliminar tu antojo por cosas dulces

Hablando de antojos, es ese deseo de cosas dulces que realmente puede ser la perdición de cualquier dieta. Es natural desear azúcar porque nos hace sentir bien, pero demasiado conlleva una serie de problemas de salud, como la obesidad y la diabetes. Existe evidencia que sugiere que el consumo regular de VCM puede ayudar a reducir esos poderosos antojos.
La razón más probable es que el componente de ácido acético reduzca el riesgo de un alto nivel de glucosa y la resistencia a la insulina en el cuerpo. Los antojos generalmente vienen después de un bajón causado por el  azúcar, y sin uno, tu cuerpo no clamará tanto obtener más dulces.

Tu  estomago se puede sentir mejor

Para comprender cómo el vinagre de cidra de manzana beneficia a tu sistema digestivo, debemos analizar cómo está hecho. El VCM, como todos los alimentos fermentados, aprovecha el deterioro controlado, en el cual la levadura digiere el azúcar de las manzanas y la convierte en alcohol.
Entonces, una bacteria llamada acetobacter convierte el alcohol en ácido acético. En virtud de este proceso, el VCM es como un probiótico. Los probióticos son esos “gérmenes buenos” que desea que funcionen para usted en su intestino. Ayudan a controlar los gérmenes que pueden enfermarlo y ayudan con la absorción de nutrientes.

Puede reducir tus niveles de azúcar en la sangre

Las investigaciones indican que el vinagre de cidra de manzana puede ayudar a tu cuerpo a descomponer el azúcar al aumentar la eficacia de la insulina. El diario de la Asociación Americana de Diabetes publicó resultados del estudio que mostraron niveles de glucosa post-comida significativamente más bajos en los participantes que tomaron 20 gramos de vinagre de cidra de manzana después de comer un panecillo cargado de carbohidratos.
Otros estudios han respaldado estos resultados. El vinagre de cidra de manzana no curará la diabetes ni reemplazará los medicamentos para la diabetes, pero puede ser un poderoso preventivo y un agregado razonable a una dieta para la diabetes.

Podría mejorar tu salud

Uno de los mayores riesgos para la salud del corazón es el colesterol alto, y el VCM también parece ayudar a reducirlo. Los estudios de disminución de peso relacionados con el vinagre de cidra de manzana han descubierto la ventaja añadida de reducir los triglicéridos, los cuales son la “grasa mala” que causa la acumulación de placa grasa en las arterias.
Sin embargo, la mayoría de los estudios hasta la fecha han sido en ratas, por lo que se necesita más investigación para determinar qué tan útil puede ser el VCM para los humanos con colesterol alto. No dejes de tomar tu estatina si has sido diagnosticado, pero no te podría hacer daño agregar más vinagre de cidra de manzana a tu dieta.

Podrías reducir tu riesgo de envenenamiento por comida

El vinagre de cidra de manzana ofrece fuertes propiedades antibacterianas y antifúngicas. Puede prevenir el crecimiento de cosas desagradables en el tracto digestivo. Los resultados de un estudio del 2005 sugirieron que incluir VCM (o jugo de limón) en los alimentos podría combatir la presencia de bacterias que inducen el vómito, como la E. coli y la Salmonella.
Dado que la lechuga es uno de los principales alimentos afectados por los riesgos de intoxicación por alimentos, ¿por qué no hacer tu propio aderezo para ensaladas que contiene algo de VCM y limón? De lo contrario, simplemente toma tu VCM después de cualquier comida. Esto reducirá el nivel de pH de tu estómago y te ayudará a matar cualquier microbio malo que haya pasado.

Advertencias acerca del vinagre de cidra de manzana

Definitivamente hay algunos beneficios comprobados para la salud del vinagre de cidra de manzana, pero también hay algunas desventajas. Por un lado, el ácido que contiene puede causar estragos en tus dientes y potencialmente quemar tu garganta. No recomendamos que lo tomes solo, sino que lo diluyas en agua. Agrega un poco de miel para hacer que la bebida sea más sabrosa y tómala con un popote para evitar tus dientes lo más posible.
Además, el VCM no se recomienda para personas con enfermedad renal crónica, ya que los riñones no pueden procesar el exceso de ácido. Para las personas que toman diuréticos o medicamentos reductores de potasio, el VCM puede reducir demasiado los niveles de potasio. De manera similar, los diabéticos que toman medicamentos para controlar la insulina pueden experimentar niveles de azúcar en la sangre peligrosamente bajos y niveles bajos de potasio. Pregúntale a tu médico antes de comenzar un régimen de vinagre de cidra de manzana.